Odkud pochází Turducken?
Odkud pochází Turducken?

Video: Odkud pochází Turducken?

Video: Odkud pochází Turducken?
Video: Honza Turek - "odpočinková" ramena 2024, Březen
Anonim

Junior Hebert tvrdí, že vynalezl turducken se svým bratrem Sammym v jejich řeznictví v Maurice v Louisianě, pět mil jižně od Lafayette, v roce 1984. Farmář přišel s čerstvě zabitým krůtím, kachnou a kuřecím masem („ve vaně,“vzpomíná Hebert, kterému je nyní 52 let).

Navíc, jaký je původ Turducken?

Zesnulý cajunský šéfkuchař Paul Prudhomme tvrdil, že vynalezl turducken (krůta plněná kachnou plněnou kuřetem) v 70. letech 20. století. Stal se synonymem pro jídlo – a v roce 1986 si toto jméno dokonce nechal ochrannou známkou ( Turducken ™).

Také víte, jaký je řád Turducken? Termín turducken pochází z kombinace tur(klíč), kachna a (kuře)en, protože pokrm je ve skutečnosti kuře nacpané do kachny, která je pak nacpaná do krůty. Když je nakrájen, každý kus obsahuje části kuře , kachna a krůta s nádivkou mezi vrstvami.

Také víte, je Turducken skutečné zvíře?

Turducken je pokrm skládající se z vykostěného kuřete plněného do vykostěné kachny, dále plněného do vykostěného krocana. Mimo Spojené státy a Kanadu je známá pod názvem athree bird roast. Slovo turducken je portmanteau z Turecka, kachny a kuřete.

Co je Turducken z New Orleans?

A Turducken je kombinací tří různých ptáků, krůty, kachny a kuřete spolu s jednou z našich domácích cajunských nádivek dle vašeho výběru. Krůta je vnější pták, uvnitř je kachna a kuře. Jednotlivé vrstvy masa jsou pak odděleny vrstvou náplně.

Doporučuje: