Obsah:
Video: Jak ochutím litinovou pánev?
2024 Autor: Oswald Mason | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 01:01
Jak si ochutit litinovou pánev:
- Drhnout pánev dobře v horké mýdlové vodě.
- Důkladně osušte.
- Potřete tenkou vrstvou roztaveného tuku nebo rostlinného oleje pánev .
- Umístěte jej vzhůru nohama na střed trouba stojan na 375°. (Umístěte fólii na spodní rošt, aby zachytila kapky.)
- Pečeme 1 hodinu; nechat vychladnout trouba .
Dále, jaký je nejlepší olej na ochucení litinové pánve?
Všechno vaření oleje a lze použít tuky na kořenění litiny , ale na základě dostupnosti, cenové dostupnosti, účinnosti a vysokého kouřového bodu, Lodge doporučuje zeleninu olej , roztavený tuk nebo řepka olej , jako naše Koření Sprej.
Za druhé, můžete použít olivový olej k ochucení litinové pánve? Dělat ne použijte olivový olej nebo máslo na sezóna vaše litinová pánev - jsou skvělí kuchař s, jen ne pro počáteční koření . Tento proces pečení na vrstvě olej staví pánev přirozeně ochranná patina, vyhlazuje hrubou texturu litina a vytvoření nepřilnavého povrchu bez použití chemikálií.
Kolikrát potom musíte ochutit litinovou pánev?
Jak okořenit novou litinovou pánev
- Krok 1: Umyjte a osušte pánev.
- Krok 2: Celé to potřete olejem a dobře vyleštěte.
- Krok 3: Zahřejte v troubě.
- Krok 4: Opakujte 3 až 4 krát.
Proč se mi všechno lepí na litinovou pánev?
Jídlo lepení na povrch pánev . A to i v případě, že jste si své náležitě okořenili litinová pánev , občas se setkáte s jídlem lepení na povrch. To může nastat z mnoha důvodů, včetně nedostatku tuku použitého při vaření s pánev nebo vaření něčeho s vysokým obsahem cukru.
Doporučuje:
Lze použít prasklou litinovou pánev?
Prasklou pánev lze stále používat k tomu, co Jeff Rogers nazývá „lehkým“vařením, jako je výroba kukuřičného chleba. Ale pokud se jedná o rodinné dědictví, předávané z generace na generaci, doporučujeme, abyste jej opustili z aktivní služby, pověsili jej na zeď a předvedli jej jako rodinné dědictví
Kolikrát byste měli ochutit novou litinovou pánev?
Poté vložte zpět do trouby na dalších 30 minut. Celkově vzato budete chtít provést tento proces mazání a zahřívání třikrát až čtyřikrát, abyste vytvořili dobrou počáteční vrstvu vlastního koření. Jakmile budete hotovi, nechte pánev vychladnout
Jak používat litinovou pánev?
Litinové pánve se nezahřívají tak rovnoměrně jako nepřilnavé nebo nerezové pánve, ale velmi dobře udržují teplo. Předehřejte pánev na nízkou až střední teplotu po dobu 5-10 minut, dokud se rovnoměrně nerozehřeje. Můžete opatrně položit ruku na pánev, abyste cítili, kdy je dostatečně horká a připravená k použití
Jak oživíte litinovou pánev?
Prohledávejte pánev, dokud se oblast nevrátí do surové litiny. Pečlivě umyjte pánev: Umyjte litinu teplou vodou a jemným saponátem. V případě potřeby vydrhněte kartáčem se štětinami, jemnou drátěnkou nebo síťovanou houbou. Osušte pánev: Litinu ihned důkladně osušte čistou utěrkou nebo papírovými utěrkami
Jak vyčistím a znovu osolím litinovou pánev?
Jak ochutit litinovou pánev: Pánev dobře vydrhněte v horké mýdlové vodě. Důkladně osušte. Na pánev rozetřete tenkou vrstvu roztaveného tuku nebo rostlinného oleje. Umístěte jej dnem vzhůru na střední rošt trouby na 375°. (Položte alobal na spodní mřížku, aby zachytila kapky.) Pečte 1 hodinu; necháme vychladnout v troubě