Na co mohu použít celozrnnou mouku na pečivo?
Na co mohu použít celozrnnou mouku na pečivo?

Video: Na co mohu použít celozrnnou mouku na pečivo?

Video: Na co mohu použít celozrnnou mouku na pečivo?
Video: Cereální kaiserky (z celozrnné mouky) - videorecept 2024, Březen
Anonim

Celozrnná mouka na pečivo je ideální pro lehčí pečivo, jako jsou: koláčky, koláče, sušenky, palačinky, muffiny, sušenky a vafle. Celozrnná mouka na pečivo je skvělý přechodník mouka jako ty umět snadno náhradní tento Celý obilí mouka v receptech, které vyžadují 100% univerzální použití mouka.

Když to vezmeme v úvahu, jaká je dobrá náhrada celozrnné mouky na pečivo?

Náhražka celozrnné mouky Takže nejlepší substituce bude používat kombinaci polovičního univerzálního použití mouka a půl celozrnná mouka . Pokud tedy například a recept vyžaduje 1 šálek celozrnná mouka na pečivo , můžete použít 1/2 šálku každého univerzálního mouka a celozrnná mouka.

Kromě toho, mohu míchat celozrnnou mouku pro všechny účely? Střídání celozrnná mouka pro Všechno - účelová mouka : Vy umět vyměnit díl, ale ne Všechno z Všechno - účelová mouka s celozrnná mouka při pečení. Při pečení použijte polovinu Všechno - účelová mouka a půl celozrnná mouka . Konečný produkt nemusí vypadat stejně, a to mohl mají hrubší strukturu a menší objem.

Kromě toho, je rozdíl mezi celozrnnou moukou na pečivo a celozrnnou moukou?

Celozrnná MOUKA CUKRÁ je jemněji mletý než celozrnná mouka a produkuje lehčí, měkčí pečené pokrmy, jako jsou sušenky a sušenky. To má také méně lepku než celozrnná mouka (při pečení s kváskem je potřeba lepek). Pro všechna ostatní použití, jako jsou sušenky, dorty, palačinky, muffiny atd.

Mohu nahradit celozrnnou mouku na pečivo mandlovou moukou?

1 šálek univerzální: 1/2 šálku Celý - pšenice + 1/2 šálku univerzální (bílá). Pokud to uděláte na 100% Celý - pšenice , pečivo bude „hutné“. Mandlová moučka : náhradní 1:1 s univerzálním (bílá) mouka . Poznámka: Mandlová moučka typicky vyžaduje více vajec nebo pojiva, takže recept možná bude potřeba změnit.

Doporučuje: