Jak dlouho mám blanšírovat fialový slupkový hrášek?
Jak dlouho mám blanšírovat fialový slupkový hrášek?

Video: Jak dlouho mám blanšírovat fialový slupkový hrášek?

Video: Jak dlouho mám blanšírovat fialový slupkový hrášek?
Video: Ľuboš Blaha reaguje na prejav Z. Čaputovej, ktorý ho nenechal chladným, TOTO ho najviac vytočilo 2024, Březen
Anonim

Drátěný koš ponořte do vroucí vody a vařte jednu až dvě minuty. Začněte měřit, když se voda vrátí k varu. Odstranit hrášek z vroucí vody a ihned na ně pusťte studenou vodu. Ochlaďte hrášek co nejrychleji zastavit proces vaření.

Tímto způsobem musíte blanšírovat fialové slupky, než je zmrazíte?

Hrách zejména těžit z blanšírování před zmrazením ; tento krok nepřeskakujte. Hrách zmrazené bez blanšírování bude kašovitější a ztratí mnohem více chuti. Vyplňte a blanšírování hrnce s vodou a přinést to k varu. Li vy ne mít A blanšírování hrnec můžeš dát jim v cedníku nebo jen tak rovnou do hrnce.

Kromě výše uvedeného, jak dlouho vydrží čerstvý fialový hrášek? Obchod fialový slupkový hrášek v nejchladnější části vaší chladničky po dobu až několika dní, ale držet na mysli budou mít nejlepší chuť a strukturu, čím dříve budou snědeny. Vařit fialový slupkový hrášek , přidejte do velkého hrnce s dostatečným množstvím vody, aby pokryla 1-2 palce.

Také víte, jak dlouho mám blanšírovat hrášek?

hrášek vyžaduje krátké tepelné zpracování, tzv blanšírování ve vroucí vodě nebo páře, aby se zničily enzymy před zmrazením. Blanšírování časy pro hrášek je 1 a půl minuty (90 sekund) - doba trvání je tak akorát dlouho dost na to, aby zastavil činnost enzymů a zabil bakterie.

Jak víte, zda je hrášek fialový slupkou špatný?

Ačkoli to není dokonalý test, váš nos a oči jsou obvykle nejspolehlivějšími nástroji řekni jestli vaše hrášek šly špatný . Známky z špatný vařené hrášek jsou kyselý zápach a bílá kapalina obklopující hrášek . Známky z špatný zamrzlý hrášek jsou bílá kůže (popáleniny mrazem) a vrásčitá textura.

Doporučuje: