Obsah:

Jak karamelizujete rajčata z konzervy?
Jak karamelizujete rajčata z konzervy?

Video: Jak karamelizujete rajčata z konzervy?

Video: Jak karamelizujete rajčata z konzervy?
Video: Ничего себе закатка: жареные помидоры без стерилизации! 2024, Březen
Anonim

Zakápněte trochou olivového oleje rajčata , dochuťte solí a pepřem a přidejte libovolná aromata: větvičky tymiánu nebo oregana, celé stroužky česneku, konzervy ančovičky a vločky z červeného pepře jsou zde obzvlášť dobré. Poté pečte v troubě vyhřáté na 350 F bez míchání, dokud karamelizované , asi 1 1/4 hodiny.

Podobně, jak udělat, aby konzervovaná rajčata chutnala?

Metoda č. 1: Hands-Off

  1. Rajčata sceďte a rozložte na plech vyložený pečicím papírem.
  2. Zakápněte je olivovým olejem a přidejte jakékoli koření, které chcete.
  3. Pečte při 300 °C asi 45 minut, nebo dokud nebudou zvenku trochu suché.

Podobně, jak zkaramelizovat rajčatový protlak? kuchař rajčatová pasta s olivovým olejem na středním plameni za častého míchání několik minut. Barva se prohloubí a konzistence zhoustne. Udržujte karamelizovaná pasta připravené zmrazením po lžičkách v miskách na led.

Kromě toho je třeba vařit konzervovaná rajčata nakrájená na kostičky?

Konzervovaná rajčata by měl být vždy vařené a nemají místo v BLT nebo salsa fresca. Dlouhé louhování v polévkách, pomazánkách a omáčkách je zjemní, zkoncentruje jejich chuť a zbaví je hořkých nebo plechových chutí.

Jsou rajčata v konzervě stejně dobrá jako čerstvá?

Konzervovaná rajčata jsou výživnější než čerstvé konzervované rajče produkty obsahují VÍCE protizánětlivého antioxidantu LYCOPENE než čerstvý.

Doporučuje: