Jak ředíte cukroví na dort?
Jak ředíte cukroví na dort?

Video: Jak ředíte cukroví na dort?

Video: Jak ředíte cukroví na dort?
Video: Kytičky / Helenčino pečení 2024, Březen
Anonim

Nevyhazujte svou várku bonbón taje. Zafixujte to 2 lžícemi EZ Tenký Dipping Aid, nebo 2 polévkové lžíce rozpuštěného tuku tenký z vašeho bonbón tát dort pop povlak. Nikdy neřešte hrudkovité, okoralé nebo popraskané bonbón znovu taje. Začněte zdobit pekárnu-hodné dort praskne dnes!

Podobně se ptáme, jak ředíš čokoládu na namáčení dortů?

Rozpusťte ji s 1/2 lžičky rostlinného oleje tenký ven, takže je snazší použít jako povlak. Hořkosladké, bílé čokoláda , nebo mléko čokoláda pracovat také. Hrubě nasekejte a rozpusťte s 1/2 lžičky rostlinného oleje tenký ven. Udržujte teplo nad dvojitým kotlem.

Následně se nabízí otázka, proč mi padají koláčky z tyče? Vytvrzený bonbónový povlak působí jako lepidlo, takže může být velmi užitečný při prevenci dort praskne z padání z klacků . Před vložením vašeho hole do vašeho vychlazeného dortové koule , ponořte konec každého lepit do cukrové polevy. Poté je dejte zpět do lednice vychladit na namáčení.

Podobně, proč se moje roztavené bonbóny oddělují?

Tukový květ je, když tuk z bonbón má oddělené mírně vlivem změny teploty, poté se znovu usadí na povrchu. The bonbón je zcela v pořádku a tuk se po rozpuštění opět vmíchá. Pokud k tomu dojde na hotovém bonbón kus, je to proto, že oplatky nebyli šokově zchlazeni.

Proč mi praskají koláče?

Dang PRASKLINY ! Typicky je to způsobeno rozdílem teplot povlaku a dort samotná koule – povlak je horký a dortové koule jsou příliš studené, dort koule se roztáhne a teď máte praskliny.

Doporučuje: