Obsah:

Dokážete nahradit silnou smetanu ke šlehání?
Dokážete nahradit silnou smetanu ke šlehání?

Video: Dokážete nahradit silnou smetanu ke šlehání?

Video: Dokážete nahradit silnou smetanu ke šlehání?
Video: How to Whip Cream + How to Fix Over Whipped Cream 2024, Březen
Anonim

Pokud však recept vyžaduje šlehání smetany, nebude to fungovat. Potřebujete tuk, který je plně začleněn do husté smetany, abyste získali našlehaný objem. Můžete použít i odpařené mléko jako přímá náhrada za tučnou smetanu, pokud se jednoduše používá jako tekutá přísada při pečení nebo vaření.

Také se mě zeptali, mohu místo husté smetany použít tuhou smetanu ke šlehání?

Vysokoprocentní smetana a hustá smetana ke šlehání jsou v podstatě totéž a oba musí obsahovat alespoň 36 % nebo více mléčného tuku. Šlehačka , nebo světlo šlehačka , je lehčí (jak byste očekávali) a obsahuje 30 % až 35 % mléčného tuku. Těžký krém bude šlehá lépe a drží tvar déle než šlehačka.

Můžete také nahradit mléko tučnou smetanou? Přímo Náhrady Pokud to váš recept vyžaduje mléko , použitím Vysokoprocentní smetana bude podstatně bohatší. Šálek Vysokoprocentní smetana je zhruba jedna třetina mléko tlustý, takže vy možná budete muset snížit množství másla nebo tuku ve vašem receptu, abyste to kompenzovali. Kombinace nebude šlehat jako Vysokoprocentní smetana.

Otázkou také je, čím se dá nahradit tuhá smetana ke šlehání?

10 nejlepších náhražek těžkého krému

  1. Mléko a máslo. Kombinace mléka a másla je snadný a spolehlivý způsob, jak nahradit hustou smetanu, která bude fungovat pro většinu receptů.
  2. Sójové mléko a olivový olej.
  3. Mléko a kukuřičný škrob.
  4. Půl na půl a máslo.
  5. Silken Tofu a sójové mléko.
  6. Řecký jogurt a mléko.
  7. Odpařené mléko.
  8. Tvaroh a mléko.

Co je hustá smetana v receptu?

Vysokoprocentní smetana je tučnější a tlustší než světlo krém , šlehačka (ano, je tam rozdíl), půl na půl, plnotučné mléko a odpařené mléko. Těžké krémy vysoký obsah tuku znamená, že se při zahřívání nesrazí a je tou nejlepší volbou bičování do tuhých vrcholů.

Doporučuje: